Qu'est-ce qu'un salon de thé ? Histoire, sens du mot, règles de conduite

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Il est impossible d'imaginer la vie à l'Est sans une maison de thé traditionnelle. C'est «l'âme» et le «cœur» de l'Asie centrale, qui contient la paix, la tranquillité et la soif lors d'une journée difficile et chaude. Dans cet article, nous vous dirons ce qu'est un salon de thé, pourquoi aucune ville de l'Est ne peut s'en passer. Nous allons lever le voile de l'histoire et découvrir d'où vient cette institution.

Du passé au présent

Aujourd'hui, ce salon de thé ressemble à un restaurant oriental mignon et cosy, où il est de coutume de déguster paisiblement des boissons parfumées et de se faire plaisir. Auparavant, cet endroit sauvait les voyageurs et les résidents locaux de la chaleur et de la chaleur.

La signification du mot "salon de thé" vient de deux dérivés - cha-yeh (chinois), qui signifie "thé en feuilles", et xane (persan) - "chambre". Cet établissement est une petite salle à manger qui propose des boissons végétales sans alcool, de célèbres douceurs orientales et des repas complets (comme le pilaf ou le shish kebab).

Plusil y a plusieurs centaines de siècles, les salons de thé se trouvaient dans les oasis et les marchés, où tous ceux qui voulaient se détendre et se dés altérer se rendaient.

La majeure partie de la journée en Asie centrale et à l'Est est une chaleur insupportable, dont il est tout simplement impossible de se cacher. Sous le soleil brûlant, les habitants et les voyageurs ont dû boire de grandes quantités de liquide. Mais comme les habitants de tous les pays d'Asie centrale professent l'islam, la consommation de boissons alcoolisées est strictement interdite. J'avais besoin d'une alternative, et c'était du thé vert.

Caractéristiques

Tout le monde ne sait pas ce qu'est une maison de thé. Le nom parle de lui-même, mais les traditions et les caractéristiques ne sont disponibles que pour les résidents et les touristes de l'Est. Aujourd'hui, tout le monde peut entrer chaque jour dans le salon de thé moderne. Cependant, pour entrer dans une véritable institution, vous devez obtenir une invitation des résidents locaux.

En règle générale, il était impossible de refuser une offre alléchante de visiter un salon de thé: cela indiquerait que vous ne respectez pas votre ami ou votre parent. Oui, et il est interdit de venir à l'établissement avec des femmes, car il est destiné uniquement aux hommes. Si vous visitez un salon de thé traditionnel en Asie centrale, vous remarquerez que tous les préposés sont exclusivement composés de représentants du sexe fort.

Règles de conduite

L'histoire de la maison de thé dit qu'auparavant l'apparence de cet établissement était très différente de ses homologues modernes. Aujourd'hui, un grand nombre de personnes y travaillent, du personnel technique aux chefs venus d'Asie centrale. Mais avant toutles fonctions pouvaient être remplies par une seule personne - le propriétaire de la maison de thé. Qu'est-ce que l'hospitalité hospitalière, ils le savaient de première main.

Règles de conduite:

1. En entrant, n'oubliez pas de vous déchausser, car tous les convives de l'établissement sont assis par terre, sur des lits à tréteaux spéciaux. Les jambes sont généralement croisées en turc, ce qui ressemble à l'asana Lotus Pose. Porter des chaussures serait contraire à l'éthique et à l'hygiène.
2. Dans une maison de thé traditionnelle, le thé vert non sucré est servi avant les repas, qu'il ne faut jamais refuser. Ils boivent un verre dans un bol. Cependant, servir des plats pleins, comme la plupart des gens en ont l'habitude, signifie manquer de respect aux invités et au propriétaire de l'établissement. Vous devez remplir le bol seulement ⅓.
3. Qu'est-ce qu'un salon de thé ? C'est une institution remplie d'harmonie et de tranquillité. Les gens viennent au salon de thé pour se détendre et profiter de la paix, vous ne devez donc en aucun cas jurer, arranger les choses, discuter ou offenser quelqu'un. Les bagarres et la violence sont inacceptables pour cette institution, et si un conflit survient, il est résolu pacifiquement.

Faits intéressants

Avant, on trouvait un salon de thé dans n'importe quel bazar ou caravansérail. Habituellement, l'institution était située dans la rue, mais pendant la saison fraîche, les invités étaient déjà logés à l'intérieur. Assez souvent, des cages à oiseaux étaient accrochées dans la maison de thé, peuplée de cailles. Leur Twitter a créé une atmosphère chaleureuse particulière.

Selon la région, les cultures folkloriques et les coutumes, le salon de thé différait par son apparence et son menu. Par exemple, des établissements ont été ouverts en Azerbaïdjan où l'on pouvait profiterseule boisson noire à longues feuilles. Mais pour que le thé ne paraisse pas insipide ou amer, des sucreries étaient servies avec. Au Tadjikistan, dans de tels établissements, on pouvait déguster de délicieux plats et collations.

Teahouse se trouve aux quatre coins de l'Asie centrale, même en Iran et en Afghanistan, car ces pays sont principalement habités par des peuples sédentaires, nomades et semi-nomades (Lurs, Perses, Baloutches, Pashais).

Une autre caractéristique principale est le grand samovar du salon de thé. La signification de cette exigence est simple: si l'appareil est neuf et beau, alors il sert de symbole du respect du propriétaire pour ses invités. Le samovar a été la première chose que les gens ont remarquée.

Visiter une vraie maison de thé, c'est ressentir l'atmosphère spirituelle de l'Asie centrale.