2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les pâtes, qui comprennent divers types de vermicelles, nouilles, cornes, coquillages, tubules, etc., font partie des plats très faciles à préparer. Ils sont savoureux, nutritifs, satisfont bien la faim et fournissent à notre corps les vitamines B, les glucides, les protéines et d'autres substances précieuses dont nous avons tant besoin. Dans les cuisines de la plupart des peuples du monde, il existe un grand nombre de façons de préparer ce précieux produit.
Technologie générale
Avant de parler de recettes spécifiques, rappelons-nous comment un plat de pâtes est préparé en général. Ils sont déposés dans une grande casserole avec une quantité suffisante d'eau bouillante salée. Le calcul du liquide est le suivant: pour 100 g de "pâte", 2 tasses d'eau. Sel - une demi-cuillère à café. Après s'être endormis spaghettis, nouilles, cornes, etc., il faut les remuer pour qu'ils ne collent pasau fond ou sur les côtés du pot. Un plat de pâtes est cuit pendant 20 à 30 minutes, si les variétés sont plus fines, les vermicelles, par exemple, puis un peu moins - 12-15. Ensuite, l'eau est égouttée, la «pâte» est lavée à l'eau courante et assaisonnée d'huile, de sauce ou de sauce encore chaude. C'est, pour ainsi dire, la première voie, la plus célèbre. Mais il y en a un deuxième, moins courant - lorsqu'un plat de pâtes est cuit dans une petite quantité d'eau bouillante (1 tasse pour 100 g de produit). Gardez-les à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Réduisez ensuite le gaz sous la casserole au minimum et laissez reposer les pâtes encore 15 minutes. À la fin, mettez du beurre dans les aliments et servez.
Macaroni au fromage cottage
Le plat de pâtes le plus simple, c'est quand la "pâte" est faite avec du fromage cottage. Presque toutes les variétés et tous les types de produits conviennent à cela. Bouillies de l'une des manières décrites ci-dessus, les pâtes sont mélangées avec du fromage cottage - sucré ou salé, vous pouvez également du fromage, ainsi que du beurre. Saler au moment de servir, saupoudrer d'herbes hachées et de poivre. Il en va de même si les pâtes sont assaisonnées de fromage râpé. Et au lieu de beurre, on utilise de l'huile végétale et des oignons sautés. L'odeur appétissante et le goût séduisant vous plairont !
Pâtes à la sauce tomate-champignons
Il est souvent recommandé de combiner les recettes de pâtes avec des sauces et sauces tomates. Par exemple comme ça. Cuire des "tubes" ou des spaghettis. faire bouillir le jambon(100-150 g) et champignons (200-250 g). Coupez-les en petits cubes et faites-les frire dans de l'huile végétale. Séparément, faites mijoter 5-6 tomates, après en avoir retiré la peau et les hacher finement. Mélangez ensuite les champignons frits avec la tomate, ajoutez l'ail haché (3 gousses), faites bouillir. Mélanger avec les pâtes et servir chaud.
Pâtes au caillé
Un plat très savoureux et original est les pâtes ou les nouilles. Il est fait avec une variété de garnitures: viande, légumes, fromage cottage. Voici l'une des recettes simples mais très appétissantes: faire bouillir des pâtes, mélanger avec des œufs crus (2 pour 250 g de «pâte»), ajouter du fromage cottage écrasé au tamis (un verre ou plus). Graisser une poêle avec de l'huile, étaler la masse de pâtes et de caillé, saupoudrer d'huile végétale et saupoudrer de chapelure. Passer au four pendant 20 minutes pour dorer le plat. Couper ensuite en tranches portionnées, saupoudrer de sucre en poudre et servir en dessert. Oui, vous pouvez ajouter de la vanille. Ou des nouilles cuites au four avec de la pâte de tomate, des poivrons et des carottes. Un plat épicé et épicé dégage un arôme charmant, fond littéralement dans la bouche. Cependant, tous les plats de pâtes, dont les photos et les recettes se trouvent dans les livres de cuisine, ont l'air très appétissants.
Cuisinez, essayez, fantasmez, créez vos propres chefs-d'œuvre culinaires !
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