Quels produits contiennent de la glucosamine et de la chondroïtine : liste, propriétés et indications

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La santé du système musculo-squelettique dépend directement de l'état du tissu musculo-squelettique et du cartilage. Les médecins recommandent fortement de veiller à leur sécurité tout au long de leur vie. En mangeant des aliments sains, vous pouvez obtenir suffisamment de nutriments qui vous assureront la santé et vous permettront de vivre une vie bien remplie. Quels aliments contiennent de la glucosamine et de la chondroïtine, nécessaires au maintien des formations articulaires, du cartilage et des tendons ?

Maladies du cartilage

Ils contiennent du tissu conjonctif. Entre eux contient du liquide articulaire, qui a tendance à perdre sa qualité avec l'âge. Parfois déjà à l'adolescence, les premiers problèmes de cartilage commencent. Tout d'abord, cela est dû à la malnutrition, aux processus inflammatoires, aux blessures, ainsi qu'àprédisposition héréditaire. Toute violation de l'intégrité du tissu entraîne l'apparition d'une maladie telle que l'arthrite. La polyarthrite rhumatoïde survient le plus souvent dans les genoux, les mains et les coudes. La maladie peut également toucher les articulations de l'épaule et de la hanche.

Pour le traitement des patients, une thérapie complexe est utilisée, qui comprend, entre autres, l'utilisation de chondoprotecteurs. Le patient doit injecter le médicament directement dans le genou, car il manque cruellement de sa propre production de liquide articulaire. Les cartilages commencent à se frotter les uns contre les autres, ce qui provoque une douleur insupportable et immobilise parfois complètement une personne. Si tout au long de la vie privilégier les produits contenant de la chondroïtine et de la glucosamine naturelles, les problèmes articulaires peuvent être évités. Par conséquent, très souvent, les patients s'intéressent à: quels produits contiennent de la glucosamine et de la chondroïtine ? Découvrons.

Chondroïtine et glucosamine

Le cartilage vitré contient ces deux composants. Grâce à eux, la surface du cartilage est exceptionnellement lisse et hydratée. En cas de manque de ces substances, la surface devient sèche et craquelée. La chondroïtine donne de la souplesse au cartilage et l'aide à absorber l'eau. Grâce à la glucosamine, le processus de réparation des tissus se produit. Cela leur donne aussi de la flexibilité. Ces substances se retrouvent dans presque tous les produits qu'une personne consomme. Certains aliments contiennent un peu plus de glucosamine et de chondroïtine. Cependant, pour les maladies graves, des médicaments sont nécessaires, car la quantitéces substances dans les produits ne suffisent pas.

Comment ils sont digérés

Habituellement, le processus d'assimilation se fait par l'estomac. Par exemple, la glutamine, qui se compose d'acides aminés, se décompose immédiatement après son entrée dans le tractus gastro-intestinal. Il est absorbé à travers les parois de l'estomac dans le sang, puis pénètre dans les yeux, les tendons, les composés et la peau. En un mot, à tous les organes où cela est si nécessaire.

Le sulfate de glucosamine peut être absorbé même dans le corps d'une personne en mauvaise santé qui souffre d'un trouble métabolique. Le processus du sulfate de chondroïtine, qui est extrait des tissus des animaux de ferme, est beaucoup plus lent. Quels aliments contiennent de la glucosamine et de la chondroïtine ?

Volaille et bœuf

De la pulpe, vous pouvez obtenir une assez grande quantité de glucosamine. Parallèlement, la chondroïtine se trouve dans la peau, le cartilage et les tendons. Ainsi, en mangeant du poulet avec du cartilage et de la peau, vous pouvez vous procurer une dose assez importante des substances nécessaires. Malheureusement, lors de la cuisson, de la friture ou de la cuisson à l'étouffée, certaines de ces substances sont détruites. C'est pourquoi il est recommandé de faire cuire le bouillon de poulet à feu doux, en essayant de ne pas trop cuire la viande. Les aliments contenant de la glucosamine et de la chondroïtine contiennent souvent des acides aminés, des vitamines, des oligo-éléments et d'autres substances nécessaires à la constitution d'une masse osseuse saine.

Une bonne source pour obtenir de la chondroïtine et de la glucosamine est la gelée. En règle générale, des oreilles de porc, des queues de bœuf, des pattes de poulet et d'autres parties du corps de l'animal sont utilisées pour sa préparation,qui sont riches en ces substances. Ce n'est pas pour rien que les médecins recommandent aux personnes atteintes d'arthrose d'utiliser le plus souvent possible de la gelée ou de l'aspic. Cependant, il convient de rappeler qu'en plus du collagène, ce plat contient également une quantité considérable de cholestérol, qui peut se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins et ainsi perturber le flux sanguin.

Afin de réduire légèrement l'impact négatif de la gelée, il est recommandé de réduire la quantité de viande grasse et d'ajouter de la gélatine à la place. Ce produit est également une source naturelle de collagène et est fortement recommandé. Quels autres aliments contiennent de la glucosamine et de la chondroïtine ?

Fromages et produits laitiers

En plus de la glucosamine et de la chondroïtine, le fromage contient également une énorme quantité de calcium, qui affecte la formation de la masse osseuse. De plus, il contient du phosphore, du potassium, des acides aminés et de la vitamine A. Toutes ces substances participent activement à la cicatrisation et au renforcement des tendons, des ligaments et du cartilage. Les fromages à pâte dure figurent sur la liste des aliments les plus riches en glutamine. Avec la viande de bœuf et de poulet, le fromage contient l'approvisionnement nécessaire en cette précieuse substance. Il est conseillé d'utiliser le fromage sous sa forme pure, sans le soumettre à un traitement thermique. Les nutritionnistes conseillent fortement d'inclure ce produit dans le menu du jour. Contrairement au fromage à pâte dure, le fromage fondu ne possède pas ces propriétés.

Poissons et fruits de mer

Aujourd'hui, l'industrie pharmaceutique reçoit de la chondroïtine du cartilage de saumonpoisson. Ces produits contenant de la chondroïtine et du collagène et de la glucosamine sont leaders. Ces substances se trouvent dans presque tous les poissons de mer et de rivière, mais le saumon et le saumon en sont particulièrement riches. Il est conseillé aux personnes atteintes d'arthrose au stade initial de faire cuire l'aspic de poisson avec l'ajout de gélatine au moins une fois par semaine. Ainsi, vous obtenez un plat assez riche en composants utiles qui contribueront au processus de guérison. De plus, le poisson contient du phosphore, qui est également nécessaire à la santé des articulations. La chondroïtine et la glucosamine dans les aliments sont bien absorbées.

Un hareng ordinaire aidera à prévenir l'inflammation du tissu cartilagineux. La vitamine F qu'il contient est capable de combattre toute manifestation d'inflammation articulaire. Il est conseillé d'acheter du hareng frais ou légèrement salé. Il peut être bouilli dans une petite quantité d'eau avec l'ajout d'épices ou coupé en morceaux et salé dans une saumure légèrement salée. Cela préservera toutes les vitamines nécessaires, qui sont généralement détruites par le traitement thermique.

Marmelade et Guimauve

Ces bonbons contiennent de la gélatine, qui est extrêmement utile pour les fractures et les douleurs articulaires. La guimauve contient de l'agar-agar, qui est fabriqué à partir d'algues. Il contient beaucoup d'acides aminés nécessaires à la croissance osseuse. De plus, l'agar-agar contient également de l'iode. Il réduit l'intensité du processus inflammatoire et réduit ainsi la douleur.

La gélatine est obtenue à la suite d'une évaporation prolongéetissu conjonctif des animaux. Ainsi, en pénétrant dans l'estomac humain, il se dissout et est absorbé dans le sang. À l'avenir, les acides aminés, la chondroïtine et la glucosamine pénètrent dans tous les tissus des organes internes. Il est conseillé aux patients de remplacer les gâteaux, les gâteaux et les bonbons par de la marmelade. La chondroïtine et la glucosamine dans les aliments contenant du sucre ne doivent pas être consommées chez les diabétiques. S'il n'y a pas de contre-indications, quelques tranches de marmelade peuvent être consommées quotidiennement.

Éléments traces essentiels

Quels aliments contiennent de la glucosamine et de la chondroïtine ainsi que des minéraux essentiels ? Sans éléments tels que le sélénium et le soufre, le collagène ne peut pas être entièrement absorbé par le corps. Avec leur carence, l'action de la chondroïtine et de la glucosamine sera incomplète. Ils sont également un matériau de construction pour le cartilage et aident à prévenir des maladies telles que l'arthrose. Vous pouvez obtenir les éléments nécessaires à partir d'œufs, de haricots et de certaines céréales. De plus, en été, il est recommandé de consommer autant de groseilles et de prunes que possible. Vous pouvez en faire de la confiture pour reconstituer les stocks de substances nécessaires tout au long de l'année.

De plus, le leader de la quantité de soufre est la viande de poulet et certains types de poisson, qui sont tous deux des produits contenant de la glucosamine et de la chondroïtine. Ceux-ci comprennent la perche, la morue et le saumon kéta. Vous pouvez également obtenir des oligo-éléments à partir de chou frais, de pommes et d'oignons. Des réserves de sélénium suffisamment importantes se trouvent dans les fruits de mer, les œufs et l'ail. Le chou marin est considéré comme une source peu coûteuse et abordable d'un oligo-élément rare.

Aliments malsains

Après avoir déterminé quels aliments contiennent de la chondroïtine et de la glucosamine, les aliments franchement nocifs doivent également être pris en compte. Après tout, certains aliments peuvent endommager les articulations, et en particulier le cartilage. Parfois, leur action est si destructrice qu'elle peut annuler tous les efforts du patient. Les viandes fumées sont les plus nocives. En raison d'un trop grand nombre de cancérigènes, ils provoquent des modifications pathologiques des articulations, les déforment et contribuent à l'apparition de processus inflammatoires. Les viandes fumées grasses et salées sont particulièrement dangereuses. L'excès de sel perturbe le métabolisme, provoque une congestion lymphatique et exacerbe la maladie.

Le deuxième composant qui peut causer des dommages irréparables aux articulations est l'acide oxalique. On le trouve non seulement dans l'oseille, mais aussi dans de nombreux fruits à noyau. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'abuser des fruits, malgré leurs avantages indéniables.

De plus, le café et le thé noir ont un effet négatif sur le tissu osseux. Les purines dans leur composition sont un véritable poison pour le liquide articulaire. Les médecins pensent que l'abus de ces boissons est la principale cause de la goutte.