2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les aliments cuits en papillote ont un goût particulier et unique. Les produits, pourrait-on dire, sont préparés dans leur jus. C'est pourquoi les plats cuits au four sont très savoureux, tendres et incroyablement juteux.
Pomme de terre en papillote
Pour préparer ce plat simple, qui peut servir d'accompagnement, il vous faudra 30 gr. huile végétale, 4 gousses d'ail, 50 gr. fromage à pâte dure, un mélange de poivrons, de paprika, de gingembre moulu, de sel, d'herbes fraîches et de papier d'aluminium. Prenez également 8 à 10 petites pommes de terre.
Cuisine
Lavez soigneusement les pommes de terre à l'eau courante et, sans les éplucher, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Râper finement le fromage, hacher les verts. Passez l'ail dans la presse. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient séparé. Couper les pommes de terre réfrigérées en travers d'un côté et faire une petite entaille à l'intérieur. Cela devrait ressembler à une fossette.
Nous continuons à cuisiner un plat appelé "pommes de terre en papillote". Pour ceux qui ne suivent pas de régime, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure ou de mayonnaise à la garniture. Découpez des petits carrés dans le papier d'aluminium et pour chacun d'euxétaler sur les pommes de terre. Placez délicatement la garniture dans la coupe. Enveloppez le papier d'aluminium avec un sac en laissant une petite queue en haut. Avec lui, il est très pratique de transférer les aliments dans une assiette. Le plat est cuit pendant une vingtaine de minutes dans un four préchauffé. Bon appétit !
Poulet avec pommes de terre au four en papillote
Pour ce plat plutôt copieux il vous faudra 50 grammes de mayonnaise, 60 gr. crème sure, trois gousses d'ail, épices, 100 gr. fromage, un peu d'huile de tournesol, une cuillerée de vinaigre de cidre de pomme et un oignon. Prenez également 300 gr. pommes de terre et 200 gr. poulet.
Cuisine
Couper le poulet en petites portions et le faire mariner dans du vinaigre de cidre avec de l'oignon haché et du sel. Mettez la viande au réfrigérateur pendant une journée. Préparez la sauce. Mélanger la crème sure, l'ail écrasé, les épices, l'huile et la mayonnaise. Lubrifiez la forme dans laquelle le plat sera cuit avec de l'huile de tournesol. Enlevez la peau et coupez les pommes de terre en rondelles. Mélangez-le avec la moitié de la sauce et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Mettez le poulet dessus. Arroser le plat avec le reste de sauce et saupoudrer de fromage. Ajouter un peu d'eau et bien couvrir de papier d'aluminium. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y les aliments. Les pommes de terre en papillote avec du poulet sont cuites pendant environ une heure. Bon appétit !
Poisson en papillote avec pommes de terre
Pour préparer le plat, vous aurez besoin d'oignon, de poivron, de carotte, de tomate et d'ail - le tout en un seul morceau (pour 1 portion). Prenez également 0,5 kgfilet de poisson de mer, assaisonnement et 4 pommes de terre.
Cuisine
Diviser le poisson en tranches de taille moyenne. Sel et poivre. Coupez les pommes de terre épluchées en cubes, les carottes en tranches, les oignons et les tomates en rondelles, les poivrons en fines lanières. L'ail n'a pas besoin d'être pelé, laissez les gousses entières. Placer le filet de poisson sur une feuille de papier d'aluminium, mettre les oignons dessus, puis les pommes de terre, les tomates, les poivrons. Enfin, les carottes. Salez et poivrez un peu les couches. Pliez le papier d'aluminium pour former une enveloppe. Pincez bien les bords et pressez le paquet pour le rendre bien serré. Enveloppez l'enveloppe d'une deuxième couche de papier d'aluminium pour ne pas perdre de jus pendant la cuisson. Préchauffez le four et mettez le plat à cuire pendant une heure. Les pommes de terre en papillote avec du poisson sont prêtes !
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