Pain de viande Lavash : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner des pâtisseries, un lavash arménien fin vous aidera. Grâce à lui, vous pouvez rapidement cuisiner des petits pains avec une variété de garnitures. Une telle gâterie aura fière allure sur la table de fête et les invités apprécieront sûrement son goût.

Les pains pita fourrés à la viande sont particulièrement délicieux. Toutes les viandes lui conviennent: porc, poulet, dinde, bœuf. Le plus souvent, le pain de viande est fabriqué à partir de pain pita avec de la viande hachée, qui peut être combinée, par exemple, à partir de porc et de bœuf. Mais la viande n'a pas besoin d'être passée dans un hachoir à viande, il est permis de la couper en petits morceaux. D'autres ingrédients sont ajoutés à la garniture. Il s'agit généralement de fromage, de champignons, de carottes, de laitue, de tomates, de poivrons, d'herbes, d'oignons, d'ail et autres.

Vous pouvez faire cuire le pain de viande lavash à la fois au four et dans une poêle à frire sur la cuisinière. Une autre option consiste à cuire dans une mijoteuse en mode "Cuisson".

Plusieurs recettesdes rouleaux de viande dans du pain pita sont présentés dans cet article.

Avec du porc

Ce dont vous avez besoin:

• Deux pains pita minces.
• 200g de tomates fraîches.
• 150 g de mayonnaise.
• 150 g de carottes coréennes.
• 250g de porc.
• Huile végétale.
• Vert.

Cuisson du pain de viande lavash:

1. Lingette de porc, propre, coupée en petits morceaux.
2. Faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Cela prendra environ 20 minutes.
3. Mettez le pain pita sur la table, un autre dessus (deux pains pita sont utilisés au cas où l'un se casse), tartiné de mayonnaise.
4. Tomates en dés.
5. Sur du pain pita tartiné de mayonnaise, répartir uniformément les tranches de tomates, les légumes verts hachés, la viande et les carottes coréennes.
6. Roulez le pain pita en un rouleau, coupé en deux parties.

Avec viande hachée, fromage et tomate

Ce dont vous avez besoin:

• Un lavash mince.
• 700g de viande hachée combinée.
• Deux oignons.
• Deux tomates.
• 250 g de fromage à pâte dure.
• Trois œufs.
• 100 g de mayonnaise.
• Huile végétale.
• Verdures fraîches.
• 200 g de crème sure.
• Épices sèches.

Préparer le rouleau:

1. Couper l'oignon en petits cubes, mélanger avec de la viande hachée, saler, saupoudrer de poivre, faire revenir dans une poêle sur un légumehuile.
2. Coupez les tomates en cercles, hachez les légumes verts avec un couteau, râpez le fromage.
3. Dépliez le pain pita, mettez la viande hachée dessus et nivelez-le. Mettez les tomates sur la viande hachée, puis les légumes verts et le fromage râpé.
4. Mélangez le fromage avec la mayonnaise et appliquez une couche sur la garniture.
5. Enroulez le rouleau, mettez-le dans un plat allant au four.
6. Battre les œufs avec du sel, verser sur le rouleau.
7. Faites cuire le pain de viande lavash au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Avec boeuf haché

Ce dont vous avez besoin:

• 0,5 kg de boeuf bouilli (pulpe).
• Deux oignons.
• Oeuf.
• Huile végétale.
• Deux lavash.
• Sel.

Cuisine:

1. Faire tourner la viande dans un hachoir à viande.
2. Couper l'oignon en cubes et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide dans l'huile végétale..
3. Mélanger l'oignon avec la viande et mélanger.
4. Développez le pain pita, mettez la farce dessus, aplatissez et roulez les petits pains.
5. Badigeonnez les rouleaux d'œuf battu et placez-les au four préchauffé pendant une demi-heure.
6. Pain de viande lavash prêt à sortir du four, refroidir un peu, couper en portions et servir avec des légumes.

Avec poulet et fromage Adyghe

Ce dont vous avez besoin:

• Deux pains pita minces.
• 300 g de fromage Adyghe.
• Un filet de poulet.
• Bouquet de légumes verts.
• Demi oignon rouge.
• Deux tomates.

Commentcuisinier:

1. Écrasez le fromage Adyghe avec vos mains.
2. Tomates et oignons en dés.
3. Hacher les légumes verts avec un couteau.
4. Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir et couper en petits morceaux.
5. Mélanger tous les ingrédients pour la garniture et mélanger.
6. Enveloppez la garniture dans deux pains pita et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avec des champignons

Ce dont vous avez besoin:

• 350 g de poitrine.
• Quatre œufs de poule.
• 200 g de champignons.
• Deux gousses d'ail.
• Un jaune d'oeuf.
• 50g de persil.
• 3 cuillères à soupe. l. huile de tournesol.
• Deux oignons.
• 50 ml de crème sure.
• Sel.
• Trois lavash.

Comment cuisiner:

1. Cuire de la viande hachée. Pour ce faire, passez la poitrine de poulet, l'ail et un oignon dans un hachoir à viande. Viande hachée sel et poivre.
2. Hacher les champignons et un oignon, faire frire un peu dans une poêle, saler au goût.
3. Quatre œufs font quatre omelettes. Chaque battement, salez, faites frire dans une poêle des deux côtés.
4. Récupérez le rouleau. Déplier un pain pita, répartir uniformément le poulet haché dessus, saupoudrer d'herbes hachées (oignon vert, aneth, persil).
5. Couvrir d'une deuxième feuille de pain pita, sur laquelle étaler uniformément la garniture aux champignons.
6. Placer quatre omelettes sur la couche de champignons.
7. Pour les omelettes - le troisième pain pita. Badigeonnez-le de crème sure et doucementrouler.
8. Enduisez le rouleau de jaune d'œuf, placez-le dans un moule et mettez au four pendant 30 à 35 minutes.
9. Sortir du four, laisser refroidir légèrement et couper en morceaux.

Servir le pain de viande lavash avec des légumes et des herbes.

Dans la mijoteuse

Ce dont vous avez besoin:

• Un lavash.
• 600g de viande hachée mélangée.
• Deux poivrons.
• Deux pommes de terre.
• Une ampoule.
• Mélange de piments moulus.
• Trois œufs.
• Une cuillère à soupe et demie de pâte de tomate.
• Un demi-verre de yaourt.
• Beurre pour graisser le bol du multicuiseur.
• Sel.
• Verdures fraîches.

Comment cuisiner:

1. Épluchez l'oignon, hachez-le assez finement.
2. Râper les pommes de terre.
3. Lavez les légumes verts frais, séchez-les et hachez-les finement. Mélangez de la viande hachée avec un œuf, des pommes de terre râpées, des oignons et des herbes fraîches. Poivrer et saler, remuer.
4. Épluchez le poivron, puis coupez-le en lanières d'environ 8 mm de large.
5. Étendre le pain pita sur la surface de la table, mettre la viande hachée en une couche uniforme, le poivron dessus et l'enrouler.
6. Battez les deux œufs restants, mettez-y la pâte de tomate et versez le kéfir, salez.
7. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile, rouler le rouleau en escargot et le mettre dans le bol, ajouter la garniture.
8. Activez le mode "Cuisson" pendant 1 heure.
9. Après le sonéteignez le multicuiseur, retirez le bol, laissez refroidir le rouleau et placez-le sur un plat.

Avec des œufs

Ce dont vous avez besoin:

• Un lavash mince.
• Deux œufs de poule.
• Sel.
• Verre de crème sure.
• Petit oignon.
• 300 g de viande hachée.
• Beurre.
• Huile végétale.

Cuisine:

1. Hacher l'oignon, puis le faire revenir dans l'huile végétale.
2. Ajouter l'oignon frit à la viande hachée, saler et mélanger.
3. Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
4. Dépliez le pain pita sur la table, appliquez-y de la crème sure, puis étalez et répartissez uniformément la viande hachée, en vous éloignant un peu du bord, placez les moitiés d'œufs dans une rangée.
5. Enroulez le rouleau, mettez au four pour cuire pendant 35 minutes. Au bout de 20 minutes, recouvrez le rouleau de papier d'aluminium pour qu'il ne brûle pas.

Rouleau de viande aux œufs de lavash à sortir du four et coupé en portions.

Petits pains à la viande hachée et au fromage

Pour faire des rouleaux, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Deux lavash.
• Une ampoule.
• 300 g de bœuf ou de porc haché.
• 200g de fromage.
• Deux œufs.
• 200 g de carottes à la coréenne.
• 50 ml de lait.
• 2 c. l. huile de tournesol.

Préparation des rouleaux express

1. Couper l'oignon, le faire revenirhuile de tournesol.
2. Mélanger l'oignon avec la viande hachée, le poivre, le sel, remuer et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit prête. Refroidir la garniture.
3. Mettez la viande hachée sur une feuille de pain pita afin qu'elle remplisse uniformément toute la surface, des carottes coréennes dessus, puis saupoudrez de fromage râpé. Couvrir avec un autre pain pita et rouler.
4. Casser des œufs, y verser du lait, secouer, ajouter du fromage râpé.
5. Coupez le rouleau en morceaux d'environ trois centimètres d'épaisseur et placez-les côté coupé vers le bas dans un moule graissé. Versez la garniture aux œufs sur les rouleaux et couvrez la casserole avec un couvercle.
6. Mettez à feu doux, laissez cuire 10 minutes.

Servir les mini-rouleaux chauds avec des herbes fraîches.

Avec pommes de terre et concombres marinés

Ce dont vous avez besoin:

• Trois pains pita fins.
• 300 g de viande hachée (de n'importe quelle viande à votre goût).
• 300 g de pommes de terre.
• Deux concombres marinés.
• Deux oignons.
• 10 g de beurre.
• Un jaune.
• Huile végétale.
• Une cuillerée de lait.
• Assaisonnement pour viande.
• Poivre moulu.

Comment:

1. Couper l'oignon en petits cubes, le faire revenir dans l'huile végétale.
2. Coupez les pommes de terre en cubes.
3. Une fois l'oignon doré, ajouter la viande hachée et l'assaisonnement pour la viande.
4. Faire frire des oignons avec de la viandequelques minutes, puis ajouter les pommes de terre.
5. Couper le concombre mariné en cubes et le mettre dans la casserole, verser trois cuillères à soupe d'eau, remuer et laisser mijoter pendant environ cinq minutes.
6. Faire fondre le beurre.
7. Déballez les pains pita et badigeonnez-les de beurre fondu. Étalez la garniture de viande, poivrez bien.
8. Enrouler le pain pita, badigeonner d'un mélange de jaune et de lait.
9. Envoyer les rouleaux au four pendant 10 minutes. Cuire au four à 18 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Prêt à sortir du four, badigeonner de beurre. Servir chaud.

Maintenant, vous savez comment cuisiner le pain de viande lavash de plusieurs façons.