Comment faire cuire de l'orge sur de l'eau sans trempage : proportions et méthodes de cuisson

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Les gruaux d'orge sont des grains d'orge transformés d'une manière spéciale. L'orge contient beaucoup de fibres, de vitamines et d'oligo-éléments. Des soupes, des plats principaux et même des desserts en sont préparés. Les céréales n'ont qu'un seul inconvénient - elles prennent beaucoup de temps à cuire. Mais nous partagerons avec vous quelques secrets de cuisson des céréales et vous dirons comment faire cuire l'orge dans l'eau sans trempage. Nous vous proposerons également plusieurs recettes pour des plats d'orge délicieux et sains.

Comment faire cuire de l'orge sur de l'eau sans trempage pour la soupe

Les ménagères expérimentées savent bien qu'il vaut mieux cuire les céréales séparément de la soupe. Dans ce cas, le bouillon se révélera transparent et d'apparence agréable. Comment faire cuire l'orge sans trempage ? Lisez attentivement nos instructions.

Premièrement, passez les céréales et rincez-les plusieurs fois. Verser dans une casserolel'eau, porter à ébullition à feu vif, ajouter les céréales et faire cuire pendant deux ou trois minutes. Combien de temps pour cuire l'orge sans trempage ? À la première étape, ce processus ne prendra que trois minutes. Après cela, le liquide trouble doit être drainé et à la place, versez de l'eau froide et propre. Portez à nouveau le liquide à ébullition, puis réduisez le feu au minimum et faites cuire l'orge jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Orge broyé dans une mijoteuse sans trempage

Si vous voulez faire un délicieux accompagnement à partir de vos céréales préférées, assurez-vous d'utiliser notre recette.

Ingrédients:

• orge - deux multi-verres;
• eau - cinq multi-verres;
• sel et huile au goût.

Ci-dessous, nous vous expliquerons en détail comment faire cuire de l'orge pour un plat d'accompagnement sans trempage.

Versez les céréales dans le bol du multicuiseur, versez de l'eau et salez. Réglez le mode "Porridge" ou "Sarrasin". Combien de temps pour cuire l'orge sans trempage ? Nous vous recommandons de régler la minuterie sur 50 minutes. Ouvrez le couvercle après le bip et mélangez l'orge avec le beurre. Après cela, réglez le mode "Chauffage" pour un autre quart d'heure.

La bouillie prête à l'emploi peut être servie au petit-déjeuner comme plat principal ou au déjeuner comme accompagnement de viande.

Orge micro-ondes

Envisagez une autre façon de cuisiner l'orge. Cette fois nous vous suggérons d'utiliser des céréales conditionnées en sachets. Ce produit coûte un peu plus cher, maisil est préparé plus rapidement et plus facilement.

Alors, comment l'orge est-elle cuite sans trempage ? La recette au micro-ondes est très simple.

Mettez le sachet dans un plat en verre, remplissez-le d'eau et mettez-le au micro-ondes pendant un quart d'heure. N'oubliez pas de régler l'appareil sur la puissance la plus élevée. Attendez le bip. Après cela, la puissance doit être réduite et l'orge cuite jusqu'à ce qu'elle soit prête pendant encore dix minutes.

Orge avec viande et champignons au bain-marie

Selon notre recette, vous pouvez préparer un dîner délicieux et sain pour toute la famille.

Ingrédients:

• 250 grammes de bœuf ou de porc haché;
• 150 grammes de champignons;
• un demi-verre d'orge perlé;
• verre d'eau;
• sel et poivre noir moulu au goût.

Ensuite, nous vous dirons en détail comment faire cuire de délicieuses orges au bain-marie sans trempage.

Versez l'orge dans une passoire, placez-la sous l'eau courante et rincez l'orge plusieurs fois. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Mélanger la viande hachée avec les céréales, les champignons, le sel et les épices. Mettez la masse obtenue dans un bol à vapeur graissé avec de l'huile végétale. Remplissez les aliments avec de l'eau propre et faites-les cuire pendant deux heures. Servir le déjeuner avec une salade de légumes frais ou cuits à la vapeur.

Orge aux légumes

Cette recette simple plaira à ceux qui aiment les aliments simples et sains. Il sera également utile aux personnes qui observent des jeûnes ou surveillent leur ligne.

Ingrédients:

• orge - deux verres;
• carottes et oignons - deux chacun;
• pois verts en conserve - 300 grammes;
• poivre, épices et sel au goût;
• huile végétale - 30 grammes.

Comment faire cuire de l'orge à l'eau sans trempage avec des légumes ? Lisez la recette d'un plat délicieux ci-dessous.

D'abord, rincez les céréales dans plusieurs eaux, puis séchez-les dans une casserole sans ajouter d'huile. Remuer l'orge avec une spatule jusqu'à ce qu'une odeur caractéristique de noisette apparaisse.

Cuire les légumes séparément. Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en lanières. Faites frire les aliments dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, vous devez ouvrir les pois et les mettre dans une casserole, verser le liquide du pot dans les légumes. Remuez les aliments, couvrez et laissez mijoter pendant cinq minutes.

Placez l'orge dans la poêle directement sur les légumes. Nivelez la surface et remplissez les produits avec de l'eau. Fermez la marmite avec un couvercle et faites cuire le plat pendant une heure. Ajouter de l'eau dans la casserole au besoin. Quelques minutes avant la cuisson, les produits doivent être amenés au goût avec du sel et du poivre. Lorsque les céréales deviennent molles, elles peuvent être disposées sur des assiettes et garnies d'herbes fraîches.

Bouillie d'orge au four

Ce délicieux plat sans viande se marie très bien avec les champignons et les légumes frais.

Ingrédients:

• gruaux - un verre et demi;
• champignons - 400 grammes;
• oignons - trois morceaux;
• huile végétale - 30 grammes;
• sel - une demi-cuillère à soupe;
• persil - pargoût.

Une délicieuse orge au four est préparée comme suit.

Oignons et champignons nettoyer, laver et couper en fines tranches. Rincez plusieurs fois l'orge à l'eau courante, puis faites-la frire dans une poêle dans de l'huile végétale. Faites frire les champignons et les oignons séparément les uns des autres.

Mélanger les produits dans une casserole et les faire chauffer ensemble encore un peu. Ajouter du sel et des épices au goût. Disposez les produits dans des pots en céramique et versez dessus de l'eau bouillante. Cuire la bouillie dans un four bien chauffé pendant 20 minutes. Après cela, réduisez le feu au minimum et faites cuire le plat pendant encore une heure.

Orge avec de la viande et des haricots dans une casserole

Ce plat délicieux plaira même à ceux qui n'aiment pas trop les céréales saines.

Ingrédients:

• orge perlé - deux sacs;
• haricots rouges secs - un demi-verre;
• eau - quatre verres;
• viande bouillie - 200 grammes;
• une carotte;
• ampoule;
• tomate;
• sel et poivre moulu.

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et faites bouillir les sacs selon les instructions sur l'emballage. Faire tremper les haricots secs dans l'eau pendant quatre heures, puis faire bouillir. Couper la viande bouillie en petits morceaux.

Mettez les haricots, la viande et l'oignon finement haché dans la poêle. Versez un peu d'eau dans les aliments et laissez mijoter pendant dix minutes.

Placez l'orge sur les légumes et couvrez la casserole avec un couvercle. Réduire le feu au minimum et laisser mijoter le plat pendant encore un quart d'heure. A la toute fin toutles ingrédients doivent être mélangés. Servir l'orge avec les légumes et la viande sur la table, en garnissant le plat de persil haché.

Côtelettes d'orge et d'oignon de carême

Les délicieuses boulettes de viande sont parfaites non seulement pour les adultes, mais aussi pour les menus pour enfants. Ils sont juteux, doux et très parfumés. En option, vous pouvez ajouter des épices aromatiques ou des herbes sèches à la liste des ingrédients.

Produits requis:

• orge perlée bouillie - deux verres;
• un gros oignon;
• sel - quelques pincées;
• poivre noir moulu - une pincée;
• farine - deux ou trois cuillères à soupe;
• huile végétale.

Vous devez d'abord faire cuire la bouillie d'orge. Pour ce faire, l'orge doit être bien lavée, transférée dans une casserole et versée avec de l'eau. Pour notre recette, le porridge d'hier soir est excellent.

Épluchez et hachez l'oignon. Mettez-le dans un bol mélangeur et broyez. Après cela, ajoutez de l'orge à l'oignon et rallumez l'appareil. Transférer la purée obtenue dans un bol profond, saler et poivrer.

Donnez à la viande hachée la forme désirée et roulez les escalopes dans la farine. Faites frire les flans dans de l'huile végétale des deux côtés.

Orge aux légumes et saucisses à la sauce tomate

Des plats délicieux et copieux diversifieront votre menu habituel. Si vous jeûnez, excluez la saucisse de la liste des ingrédients. Vous pouvez également le remplacer par de la viande bouillie ou du filet de poulet frit.

Produits:

• orgecéréales - 100 grammes;
• oignons, tomates et carottes - un chacun;
• haricots verts - 50 grammes;
• pois verts en conserve - trois cuillères à soupe;
• concombre mariné moyen;
• jus de tomate - deux verres;
• huile végétale - deux cuillères;
• ail - deux gousses;
• verts;
• saucisses fumées - 150 grammes.

Lavez les grains et mettez-les dans une casserole. Ajouter de l'eau dans un rapport de 1:3. Faire bouillir la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Épluchez les légumes puis coupez-les en fins bâtonnets. Couper les saucisses en lanières.

Prenez une poêle à frire profonde et faites-la chauffer sur la cuisinière. Versez un peu d'huile végétale, mettez l'ail haché, les oignons et les carottes. Faites frire les aliments pendant cinq minutes, puis mettez-y des haricots verts et du concombre mariné. Après quelques minutes de plus, ajouter les petits pois et la tomate.

Chauffez les légumes ensemble, puis mettez les céréales bouillies et les saucisses dans la casserole. Versez les produits avec du jus de tomate et laissez mijoter encore dix minutes. Garnir le plat fini d'herbes et apporter à table.

Conclusion

Maintenant, vous savez exactement comment faire cuire l'orge dans l'eau sans trempage. Comme vous pouvez le voir, ce n'est pas du tout difficile à faire. En conséquence, la bouillie est friable et tendre. N'oubliez pas que l'orge perlé est très saine, riche en vitamines et minéraux. Par conséquent, assurez-vous d'inclure ce produit dans l'alimentation de votre famille, ravissez parents et amis avec de nouveaux plats délicieux.