Fettuccine est la tradition italienne dans votre assiette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Fettuccine est une sorte de nouilles longues et fines de l'un des plus beaux pays méditerranéens - l'Italie. Et qui, quels que soient ses habitants, est le mieux versé dans la création et la préparation des pâtes ? Ce sont ces questions culinaires qui seront abordées dans notre article.

Comment faire des fettuccines à la maison ?

Pour servir un plat délicieux dans les meilleures traditions italiennes, vous devez suivre toutes les conventions de sa préparation. Pourquoi cette remarque ? De plus, les fettuccines sont des nouilles faites maison. Faisons ça.

Ingrédients:

• 200 g de farine de blé;
• 2 œufs de poule;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel

Cuisine:

1. Dans un grand récipient, combiner les composants nécessaires en pétrissant une pâte ferme. Rouler en boule et, en couvrant d'une serviette humide, laisser reposer 30 à 40 minutes.
2. Après le temps spécifié, pétrissez légèrement la pâte, divisez-la en plusieurs parties, roulez chacune en une fine couche. Saupoudrer de farine, rouler en un rouleau lâche et couper en lanières d'environ 5 pouces de large.mm. Séchez le fettuccine fini en l'étalant sur une serviette ou en le suspendant à un perchoir en bois.

Recette de fettuccine "Alfredo"

Fettuccine n'est pas seulement le nom d'un certain type de pâtes, mais aussi des plats à base de celles-ci. Et il existe de nombreuses options pour de tels plats: avec du poisson et des fruits de mer, des champignons, de la viande, des légumes et même avec des baies et des fruits. Cependant, le plus célèbre d'entre tous est les pâtes fettuccine Alfredo.

Ingrédients:

• 1 pièce filet de poulet;
• 200g fettuccine;
• 50 ml de crème 33% MG;
• 50g de beurre;
• 4 cuillères à soupe de parmesan (râpé);
• sel;
• piment de la Jamaïque moulu.

Cuisine:

1. Râpez la viande de poulet avec du poivre et du sel et faites-la frire avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Plongez les pâtes dans de l'eau bouillante en ajoutant du sel. Cuire 5 à 7 minutes et égoutter dans une passoire. Faire revenir les nouilles dans une poêle pendant 2-3 minutes en ajoutant la crème et le beurre. Saupoudrer de parmesan et attendre qu'il fonde.
3. Mettre les fettuccine finis dans un plat, garnir de filet de poulet coupé en longues lanières, saupoudrer de verdure finement hachée.

Recette de fettuccine aux crevettes

Voici une autre option pour faire de délicieuses pâtes dans la meilleure tradition italienne. Ajoutez-y une sauce aux crevettes marinées avec des tomates cerises - et vous obtenez des pâtes très tendres et savoureuses.

Ingrédients:

• 100g fettuccine;
• 100g de crevettes;
• 50g de tomates cerises;
• 150 ml de crème 33% MG;
• 50g Parmesan;
• 20g d'ail;
• 30g de basilic;
• 50 ml de jus de citron;
• 100 ml d'huile d'olive;
• sel;
• piment de la Jamaïque moulu.

Cuisine:

1. Verser les crevettes avec un mélange de jus de citron et d'huile d'olive. Laisser mariner 1 heure. Égoutter le liquide et faire revenir légèrement les fruits de mer dans une poêle.
2. Coupez les tomates en deux, ajoutez-les aux crevettes frites. Versez la crème. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Poivrer et saler au goût.
3. Faites bouillir les fettuccine, ajoutez-y la vinaigrette aux crevettes et mélangez. Servir garni de parmesan râpé et garni de basilic.

Fettuccine est un choix

Trouvez votre version préférée des pâtes de renommée mondiale, cuisinez-la dans le respect de toutes les traditions de l'Italie ensoleillée, et le résultat ne vous laissera pas indifférent !