"Newcastle Brown Ale" - bière semi-brune d'Angleterre

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ale est la bière la plus populaire en Angleterre. Il est préparé à l'aide d'une fermentation haute, la boisson est épaisse et acidulée. La recette de sa préparation est l'une des plus anciennes au monde, elle est similaire aux variétés monastiques brassées il y a plusieurs siècles. Les Britanniques stockent la bière dans des fûts en bois et la vendent à la pression. L'une des boissons anglaises de qualité est la Newcastle Brown Ale, une bière semi-brune qui a été brassée dans la ville de Newcastle, d'où son nom.

Description du produit

Ale a un arôme très riche, avec des notes de caramel, de m alt, de noix grillées, d'herbes et de maïs. Le goût de la bière est également très intéressant, car lorsque vous la buvez, vous pouvez sentir le ton des noix, des fruits, du caramel et du m alt. L'arrière-goût est doux, il y a un goût de noix grillées. La Newcastle Brown Ale a un goût britannique classique mais est facile à boire. Il a donc été conçu à l'origine par son fabricant - J. Porter. La bière se marie bien avec les fromages et les fruits de mer. Il est souvent utilisé avec du porc frit, des saucisses fumées et de la viande grillée. La force de la bière est de 4,7 %.

Histoire de la Création

J. Porter a passé deux ans à développer une bière spéciale qui deviendrait populaire dans le monde entier. En 1927, une bière a été créée qui avait une légère saveur de caramel et un arrière-goût de noix grillées. Pour sa préparation, Porter a utilisé deux variétés de m alt (Challenger et Golding), qui ont été récoltées à la main. Immédiatement, la Newcastle Brown Ale est devenue populaire dans sa région, puis tout le pays l'a apprise. Un an plus tard, la bière a reçu le premier prix au concours des brasseurs - une médaille d'or. La bière a commencé à représenter les traditions et les valeurs de travail de la Grande-Bretagne après la Seconde Guerre mondiale. Dans les années quatre-vingt, l'emblème a un peu changé, il est devenu sous la forme d'un huit et l'inscription en anglais "The One and Only" y est apparue. Également sur l'emblème, vous pouviez voir le logo de l'entreprise - une étoile bleue. Cette bière au caramel est unique en son genre, aujourd'hui elle est consommée dans plus de quarante pays à travers le monde. Les amateurs d'une saveur de bière riche et douce qui confère légèreté et fraîcheur apprécieront une bière brassée selon des normes de première classe.

Spécifications Newcastle Brown Ale

La bière "Newcastle Brown Ale", dont nous avons examiné la description ci-dessus, est pasteurisée à l'obscurité. Fait intéressant, au Royaume-Uni, il est vendu à la pression et seulement 42% de la production est placée dans des canettes de bière (bouteilles). On peut le trouver au supermarché en bouteilles de 0,55 litre. La bière contient trente-sept kilocalories pour cent grammes de produit. Il est recommandé de stocker la bière de zéro à trente degrés Celsius, tandis que la durée de conservation est d'un an. La composition de la boisson comprend deux variétés de m alt, une petitequantité de houblon, de blé, d'orge, de caramel, de levure et d'eau, du sirop de glucose est également présent.

La bière des temps modernes

Aujourd'hui, la Newcastle Brown Ale, dont le prix dans notre pays varie de cent cinquante à trois cent et demi roubles par bouteille, est vendue dans quarante pays du monde, ce qui représente plus de soixante pour cent de le chiffre d'affaires annuel. La bière est particulièrement appréciée aux États-Unis, mais au cours des dix dernières années, ses ventes n'ont cessé de croître, ainsi que sa popularité. El aujourd'hui est le best-seller dans son pays natal. En Russie, les ventes donnent de trente à cent pour cent par an. Cette bière est associée à la plénitude et à la légèreté rafraîchissante, c'est pourquoi tant de gens l'adorent.

Faits intéressants

Newcastle Brown Ale est connue pour être une bière brune unique au goût doux et sucré. Une caractéristique de cette boisson est une petite quantité de houblon, il n'y a donc pas d'amertume dans le goût. De plus, dans la préparation de la bière, deux types de m alt sont utilisés, qui, à première vue, sont incompatibles l'un avec l'autre. Depuis une centaine d'années, cette bière occupe la première place en termes d'alcool consommé aux États-Unis, au Danemark, en Grande-Bretagne et en Finlande. C'est le plus célèbre dans le monde entier, car il a une incroyable capacité à "être le sien" pendant de nombreuses années. Après la Seconde Guerre mondiale, les mineurs et les constructeurs de navires en sont tombés amoureux, dans les années quatre-vingt, il était au goût des étudiants. Aujourd'hui, Newcastle Brown Ale continue son voyage à travers les pays du monde, acquérantchaque année un grand nombre de fans.

Avis

Le nom de cette bière parle de lui-même. Presque tout le monde l'aime pour son goût léger et agréable et son arôme de caramel inhabituel. Mais généralement, ces critiques concernent la bière pression. Dans notre pays, dans les magasins, vous ne trouverez que de la bière en bouteille Newcastle Brown Ale, dont le prix commence à cent cinquante roubles. Certains amateurs de boissons légères alcoolisées ne comprennent pas son goût. Certains consommateurs parlent du goût inhabituel de la bière, qui rappelle quelque peu la bière ordinaire associée au kvas et au café. Il ne mousse pas beaucoup et a un arrière-goût sucré. Il n'y avait pas d'amertume dans la bière. La mousse de la bière est dense, en petite quantité et de couleur café. Par couleur, certains disent que cela ressemble à du kvas de pain de seigle. D'autres consommateurs notent la légèreté et la discrétion de la bière, qui convient bien aux rassemblements entre amis. La bière est recommandée pour ceux qui aiment et apprécient le goût doux et inhabituel de la boisson.

Ainsi, la bière est devenue très populaire dans les pays européens, ainsi qu'à la maison. Dans notre pays, beaucoup ne comprennent pas le goût d'une bière étrangère inhabituelle et préfèrent ne l'acheter qu'occasionnellement. Mais pour des réunions chaleureuses en compagnie sincère, cette bière est parfaite. Malheureusement, il n'y a pas de bière pression en Russie, et beaucoup aimeraient l'essayer, car ils pensent qu'un faux est placé dans les bouteilles.